Le Mois de Juillet !! Enfin l'été ... Le Soleil, l'Océan, la Plage ...

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Un nouveau fournisseur de Bio sur Breizhonet !! En voila une bonne nouvelle !

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Faîtes plaisir à vos petites mamans en leur offrant le meilleur de la Bretagne ... et bénéficiez de 10% de réduction sur tout le site !

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Bonjour à tous.

Toute l'équipe de Breizhonet vous présente ses meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2008 !

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Et bien oui !!! On est comme ca chez BREIZHONET on prolonge Noël jusqu'au 31 Décembre !!!

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Dans la mythologie celtique irlandaise, Samain ("on rencontre parfois la graphie Samhain, novembre en Gaëlique") est la fête religieuse qui célèbre le début de la saison « sombre » de l’année celtique (pour les Celtes, l’année était composée de deux saisons : une saison sombre et une saison claire). C’est une fête de transition - le passage d’une année à l'autre - et d’ouverture vers l’Autre Monde, celui des dieux. Elle est mentionnée dans de nombreux récits épiques irlandais car, de par sa définition, elle est propice aux évènements magiques et mythiques. Son importance chez les Celtes est incontestable, puisqu’on la retrouve en Gaule sous le nom de Samonios, notamment dans une mention du Calendrier de Coligny, qui désigne le mois qui correspond approximativement à novembre.

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Article paru dans Ouest France, édition de Vannes, rubrique Vannes ville, le 26 juin 2007

"Bretonne de souche, Léna ressent il y a quelques mois le besoin de revenir à ses origines. A Vannes elle créé sa boite de vente de produits bretons.

Léna Chambrier, 36 ans, a lancé il y a deux mois son site internet Breizhonet.

Originaire de Nivillac, cette jeune femme, pleine d'entrain et d'idées, se qualifie elle même de « fonceuse ». Elle quitte Paris pour retrouver sa Bretagne natale, qui est si chère à son coeur, bien qu'elle ait toujours vécu à Paris.

Depuis sept ans, elle travaillait dans une grosse société d'informatique. Elle connaît donc parfaitement le milieu d'internet et en est d'ailleurs une avide consommatrice. « J'en avais marre de Paris, de la pollution et de ce rythme de vie. Et puis je voulais me mettre à mon compte. »

Léna se lance alors dans l'étude du marché d'internet et fouille dans sa tête pour trouver ce à quoi elle est le plus attaché. Comme une évidence, elle s'oriente vers la gastronomie bretonne. Elle connaît et apprécie tous ses produits. La tendance actuelle est de surfer sur la vague « concepts autour de la bouffe » : inventer, broder, trouver de nouvelles idées qui font découvrir la gastronomie française sous toutes ses formes.

Mais n'allez pas vous méprendre, Breizhonet n'est pas un concept à la mode, c'est l'authenticité d'une région sur internet. La valeur ajoutée de ce site, c'est la qualité assurée artisanale des produits vendus. Pour cela, Léna s'est adressée à Produit en Bretagne, association de promotion du savoir-faire breton, et Produits de la ferme, regroupement de producteurs. Elle s'est ensuite rendue chez tous les producteurs qui avaient accepté de vivre cette aventure avec elle. Elle goûte toujours tous les produits et vérifie leur qualité, avant de les proposer à ses internautes.

« La gastronomie artisanale est une valeur sûre »
Les producteurs avec qui elle travaille ont leur propre épicerie ou vendent directement sur les marchés. Certains s'en contentent d'ailleurs et ont répondu à Léna lorsqu'elle leur a proposé de s'associer : « Qu'est ce que vous voulez que j'aille faire sur internet ? » D'autres, avec qui elle travaille aujourd'hui, refusent de lui fournir de trop grandes quantités, pour ne pas entacher la qualité de leurs produits. Et elle s'en réjouie, car pour elle, des producteurs qui se prendraient au jeu de la vente en gros pourraient devenir des industriels et ne répondraient alors plus au contrat de qualité de Breizhonet.

Deux mois, et Breizhonet marche déjà très fort. Léna a fait fonctionner son réseau de Bretons à travers des sites internet et des associations : « la communauté bretonne est très solidaire, que ce soit en France ou à l'étranger ». Et c'est tout l'intérêt d'internet : exporter la Bretagne au-delà de ses frontières. La Bretagne comme l'aiment les Bretons, celle de ses artisans, celle des origines.

Pauline MARCEILLAC.

Pratique. Site internet : www.breizhonet.com

Depuis ce jour, retrouvez du délicieux miel de Printemps sur Breizhonet !

C’est le 1er miel récolté de l’année.
C’est un miel produit majoritairement à partir de colza mélangé par les abeilles à d’autres nectars plus délicats tels que ceux du pommier, cerisier, trèfle, pissenlit…

La couleur est variable mais toujours très claire. Du blanc virant au gris ou jaune très clair selon les fleurs butinées. Son parfum et sa saveur se caractérisent par des effluves floraux, un goût légèrement acidulé, des sensations de fraîcheur. Sa cristallisation est rapide et se structure en grains fins qui rendent le miel moelleux à souhait. C’est un miel riche en oligo-élément et le mieux adapté pour la cuisine.

Depuis hier, nous avons décidé chez Breizhonet, de fixer de nouveaux frais de port, afin de vous satisfaire encore plus et de vous faire profiter des meilleurs tarifs d'expédition.

Pour toute commande à destination de la France Métropolitaine, les frais de port s'élèvent désormais à 7,50 euros, quelque soit le poids du colis.
Les frais de port sont bien entendu toujours offerts pour toutes les commandes de 65 euros TTC et plus (uniquement pour la France Métropolitaine).

Et enfin, pour rappel, toute commande passée avant midi est expédiée le jour même.

Pour vos petits déjeuners ou vos goûters sur la terrasse ... Les gâteaux sont à l'honneur !!

Les gateaux bretons Nature ou aux pruneaux et les kouign amann de fabrication artisanale sont en promotions dans la boutique.

Confectionnés avec des recettes traditionnelles ces gâteaux raviront vos papilles que ce soit au petit déjeuner, avec le thé ou comme dessert à vos repas !

Pour la petite histoire : Le Kouign Amann est un gâteau breton, dont le nom signifie Kouign: gâteau ou brioche, Amann : beurre.

Le mystère demeure sur sa création : il s'agirait d'un « ratage » de pâte à pain, à laquelle on aurait ajouté du beurre et du sucre, on parle également d'une période où on aurait ajouté plus de beurre dans la pâte pour palier à une pénurie de farine, et enfin, on parle d'origines Norvégiennes.

Le Kouign Amann serait apparu entre 1880 et 1930 et est devenu, depuis, incontournable en Bretagne. Traditionnellement le Kouig Amann se consomme tiède, en dessert, au petit déjeuner ou pour accompagner un thé.

Autres Suggestions : Vous pouvez accompagner vos gâteaux avec du Jus de pommes ou du Cidre Bio

Consulter toutes les promotions du moment

Le Kig Ha Farz (viande et farce) est le plat traditionnel de la région de Saint Pol de Leon (capitale du chou-fleur et de l'artichaut).

Voici la recette :

Ingrédients
Pour le Farz :

- 500 g de farine de sarrasin
- 125 g de beurre demi-sel
- 20 cl de crème fraîche
- 4 oeufs
- 1/2 litre de lait
- sel

Légumes :
- oignons
- carottes
- poireaux
- pommes de terre
- chou

Viande :
- Saucisson fumé cru
- Saucisse fumée crue
- jarret de porc
- palette de porc

Préparation :
Dans une marmite d'eau à bouillir, mettez le jarret et la palette de porc 1/2 sel.
Dans une bassine, versez la farine de blé noir, cassez les oeufs, ajoutez le lait et la crème liquide.
Mélangez le tout sans crainte de faire des grumeaux (la fluidité de la farine de blé noir évite les grumeaux).
Versez cette préparation dans un sac en toile de coton ou de jutte, fermez-le hermétiquement.
Mettez-le à cuire pendant 2 heures dans la marmite avec le porc 1/2 sel (l'eau doit toujours frémir pendant ces 2 heures).
30 min avant la fin de cuisson, ajoutez le saucisson cru et les saucisses crues.
Vous pouvez accompagner votre kig ha farz d'un assortiment de légumes (type pot au feu) que vous faites cuire à part.
Après les 2 heures de cuisson, sortez la viande et le sac de farz de la marmite, roulez le sac sur une planche, dénouez le sac et égrainez le farz.
Découpez la viande et présentez-la sur un plat de service.
Servez aussitôt le farz de blé noir et la viande accompagnés des légumes

Bon appétit !

Il existe plusieurs variantes de la recette du Kig Ha Farz, celui que nous proposons sur Breizhonet est préparé selon une recette d'une finistérienne de Cleder.